Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biotechnologie
Auteur
LABLACK, Monya
Directeur de thèse
BABA AHMED Mohamed Bey (Maitre de conférence)
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
Extraction et purification du collagène à partir de la peau et des écailles du tilapia du Nil adulte Oreochromis niloticus
Mots clés
Collagène; Oreochromis niloticus; Tilapia du Nil; Extraction du collagène; Collagène acido-soluble (ASC); Solubilité.
Résumé
Notre étude est focalisée sur la récupération des déchets de poissons tels que la peau et les écailles du tilapia du Nil (Oreochromis niloticus) où une importante accumulation du collagène est enregistrée. Par conséquent cette étude a pour but d’extraction du collagène et une adaptation des caractéristiques insiste sur le développement d’une modélisation par l’électrophorèse SDS-page, spectre d’absorption, détermination de la solubilité du collagène en étudiant l’effet de pH et l’effet de la concentration de NaCl et en fin détermination la température de dénaturation du collagène.
Date de soutenance
2011
Cote
TH3566
Pagination
62F.
Illusatration
ILL. EN COUL
Format
30 cm
Notes
RESUME ET MOTS CLES EN FRANCAIS EN ANGLAIS ET EN ARABE.BIBLIOG.52-62F.
Statut
Soutenue