Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biotechnologie
Auteur
NEGGAZ, Samir
Directeur de thèse
FORTAS Zohra (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Etude de l’activité antimicrobienne et antioxydante des truffes du désert d’Algérie et essais de caractérisations chimiques de leurs substances bioactives.
Mots clés
Terfez ; extraction ; activité antimicrobienne et antioxydante ; analyses spectroscopiques.
Résumé
Au cours de ce travail, nous allons extraire des substances bioactives à partir d’ascocarpes dessechés de trois espèces de terfez et de leurs cultures mycéliennes. Le fractionnement de ces extraits sera effectué par des méthodes chromatographiques.L’identification de ces substances bioactives est déterminée par des méthodes spectroscopiques.L’activité antimicrobienne sera testée sur plusieurs souches bactériennes et fongiques par la méthode de diffusion en milieu gélosé.
Statut
Validé