Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biotechnologie
Auteur
DJELLIL, Halima
Directeur de thèse
ZADI-KARAM Halima (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Évaluation de la réponse aux stress chez les différents groupes de bactéries lactiques.
Mots clés
stress; bactéries lactiques; adaptation; survie; résistance; réponse au stress.
Résumé
Le travail de thèse consiste à initier des travaux sur la réponse générale de Lactococcus lactis aux stress qui offre la possibilité d’étudier les éventuelles relations existant entre différentes voies de réponse au stress. Notre objectif est d’identifier les mécanismes qui permettent aux bactéries lactiques de s’adapter aux modifications de leur environnement et d’étudier les phénomènes d’adaptation, de résistance et de survie.
Statut
Validé