Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
BENZIANE, Yamina
Directeur de thèse
KHEROUA Omar (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Effets des bacteries lactiques a activité proteolytique elevée sur les proprietés antigeniques et allergenique du lait de vache : valorisation du lait ferment chez les sujets allergique aux lait de vache
Statut
Validé