Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
HAMZA REGUIG, Sherazed
Directeur de thèse
SENHADJI - LAMRI Myriem (Docteur)
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
Effets comparés des protéines de sardine et de la caséine sur la peroxydation lipidique et protéique et sur la défense antioxydante, chez le rat rendu hypercholestérolémique
Mots clés
Rats , Proteins de Sardine , Hypercholestérolléine , Péroxydation lipidique
Résumé
Le but de cette étude est de voir si la protéine de sardine comparée à la caséine a un effet hypolipémiant et antioxydant chez le rat rendu hypercholestérolémique par ingestion d’un régime enrichi en cholestérol.
Date de soutenance
03/07/2008
Pagination
65F.
Illusatration
Fig.
Format
30 cm
Statut
Soutenue