Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
OULD YASSIR, Mohamed
Directeur de thèse
KARAM Nour-Eddine (Docteur)
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
Caractérisation d’une bactériocone de lactococcus
Mots clés
Bactéries lactiques - Lactococcus - Bactériocines - CCM - ADN plasmidique
Résumé
Notre travail concerne le pouvoir inhibiteur de souches de lactococcus vis-à vis d’autres bactéries lactiques nous avons détecté un cas d’inhibition provoquée par une molécule de nature protéique nous recherchons à caractériser cet agent protéique par chromatographie le deuxième volet du travail porte sur la nature du déterminant génétique de cet agent pour cela nous examinant le contenu en ADN plasmique de lactococcus
Statut
Validé