Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
HADDI, Abir
Directeur de thèse
SAIDI Djamel (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Étude de l’intérêt des acides gras polyinsaturés dans la prévention de l’allergie aux protéines du lait de vache
Mots clés
Acides gras polyinsaturés, allergie aux protéines du lait de vache
Résumé
l’allergie aux protéines du lait de vache est l’une des plus importantes des allergies alimentaires et touche 2 à 3% de la population infantile dans les pays industrialisés.Les progrès les plus passionnants dans le domaine de l’allergie alimentaire sont les nouvelles approches immunomodulatrices. Certains nutriments semblent favoriser l’induction d’une tolérance chez les enfants allergiques, les acides gras polyinsaturés sont prometteurs, d’où notre intérêt à étudier leurs effets sur la réponse immunitaire développée chez des animaux rendus allergiques aux protéines du lait de vache.
Statut
Validé