Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
ALAMI, Omar
Directeur de thèse
SAIDI Djamel (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Impact de la mycotoxine déoxynivalénol (DON) sur la défense immunitaire et la flore intestinales,les paramètres biochimiques sériques et sur l’architecture histologique des organes cibles de la souris Swiss.
Mots clés
toxicité, mycotoxines, Déoxynivalenol, réponse immunitaire intestinal, flore intestinale, organes cibles,souris Swiss.
Résumé
Le déoxynivalénol (DON) est une mycotoxine issue du métabolisme secondaire de moisissures, et se retrouve fréquemment comme contaminant naturel de nombreuses denrées d’origine végétale. Les objectifs de nos travaux sont d’évaluer les propriétés toxiques du DON chez les souris Swiss. Les mycotoxines ont déjà été incriminées comme agents aggravants de l’excrétion de salmonelles, mais jusqu’ici, aucune démonstration scientifique n’a réellement permis d’accréditer cette hypothèse.
Statut
Validé