Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
LAREF, Nora
Directeur de thèse
Guessas Bettache (Maitre de conférence)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
activité antifongique des bactéries lactiques : facteur affectant la croissance d’Aspergillus sp par les bactéries lactiques.
Mots clés
Activité antifongique –Aspergillus – Lactobacillus – Antagonisme
Résumé
Depuis ces dix dernières années, les méthodes de prévention utilisant l’antagonisme microbien ; qui peut se faire par utilisation directe des micro-organismes antagonistes ou par application des produits finaux de leur métabolisme.
Statut
Vérifié