Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
METLEF, Sarah
Directeur de thèse
DILMI BOURAS Abdelkader (Maitre de conférence)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Effet de certaine constituants de l’huile d’olive sur des micro organismes d’altération
Mots clés
Effet antimicrobien; huile d’olive ; gernnes d’altération;
Résumé
En plus de ses propriétés thérapentiques pouvées l’huile d’olive peut avoir une activité conservatrice et protectrice des densées alimentaire à cause des effets antimicrobiennes de ses constituants
Statut
Validé