Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
ALACHAHER, Fatima Zohra
Directeur de thèse
KROUF Djamil (Professeur)
Co-directeur
TALEB-SENOUCI Douja (Maitre de conférence)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat LMD
Titre
Effet de la supplémentation d’un extrait de graine brunes de lin sur le profil lipidique et les statuts redox et inflammatoire, chez les rats rendus diabétiques par la streptozotocine
Mots clés
Rat ; Streptozotocine ; Linum usitatissium ; antioxydant ; statuts redox
Résumé
L’objectif de la présente étude est de mettre en évidence les effets d’extrait aqueux lyophilisés de Linum usitatissium sur certains paramètres lipidiques et inflammatoire d’une part, et le statut redox d’autre part, chez les rats rendus diabétiques par injection de streptozotocine (STZ). La supplémentation de l’organisme par des antioxydants exogènes s’avère très utile pour lutter contre les espèces nocives. Dans ce contexte nous avons tenté d’évaluer les teneurs en polyphénols et l’activité antioxydante d’un extrait lyophilisé de Linum usitatissium. Le dosage des polyphénols est effectué en utilisant la méthode de Folin-Ciacalteu et la capacité antioxydante d’échantillon est évaluée par la détermination du pouvoir antioxydant de réduction ferrique (FRAP) et l’effet scavenger du radical DPPH. D’autre part, l’identification des phytoconstituants d’écorce de citron vert est effectuée au moyen des réactions de caractérisation et par chromatographie en couche mince (CCM). Des rats mâles Wistar (n=18) pesant 263±5g sont rendus diabétiques par injection intrapéritonéale de STZ (55 mg/kg poids corporel) et divisés en trois groupes de 6 rats chacun: un groupe non traité consommant un régime à 20% de caséine (D) et deux groupes traités soumis au même régime supplémenté avec l’extrait aqueux lyophilisé de Linum usitatissium à raison de 1g/100g de régime, pendant 4 semaines. En conclusion, l’extrait aqueux lyophilisé de Linum usitatissium exerce des effets anti-hyperglycémiants, hypolipémiants et antioxydants qui seraient probablement liés à leur richesse en flavonoïdes. Par ailleurs, ces extraits pourraient protéger contre l’attaque radicalaire en réduisant la peroxydation lipidique, et en stimulant les systèmes de défense antioxydante (enzymatique et non enzymatique), chez le rat rendu diabétique par injection de STZ.
Statut
Signalé