Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
EL-HACHEMI, Ahmed
Directeur de thèse
KHEROUA O. (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Valorisation du grignon d’olive dans l’alimentation du poulet de chair: Effets sur les performances de croissance et sur le dépôt des acides gras dans les muscles de la cuisse et du filet
Mots clés
Grignon d’olive; Poulet de chair; Croissance; Lipides; Acides gras.
Résumé
Le Grignon d’olive est un sous produit de l’industrie oléicole inexploité et qui mérite d’être utilisé dans l’alimentation animale compte tenu de sa composition particulière. Ce travail a été réalisé afin d’étudier la valeur du grignon d’olive sur les performances de croissance du poulet de chair. 200 poussins mâles âgés de 2 semaines et repartis en 4 lots de 50 sujets chacun sont assignés pendant 56 jours à un des trois régimes contenant de la farine de grignon d’olive (FGO) substituée au maïs à 5, 10 ou 15% et comparé au régime standard. Les résultats obtenus montrent qu’il n’y a aucune différence significative dans le gain de poids final, du poids de la carcasse éviscérée, du poids des cuisses et du muscle pectoral des animaux.
Date de soutenance
2008
Cote
TH2735
Pagination
128F.
Illusatration
ILL. EN COUL
Format
30 cm
Notes
RESUME ET MOTS CLES EN FRANCAIS EN ANGLAIS ET EN ARABE.BIBLIOG.113-128F.
Statut
Soutenue