Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
GHAZI, Kheira
Directeur de thèse
NIAR A. (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Qualité hygiénique et sanitaire du lait cru de vache dans la région de Tiaret : Impact desmammites sur la glande mammaire
Mots clés
Vache; Mammite; Lait; Qualité; Germes.
Résumé
Les Vaches laitières sont des animaux à vocation économique, leur importance n’est guerre à négliger sachant qu’elles participent fortement à la couverture de la demande de la population surtout en matière de lait. Malheureusement ces animaux se trouvent agressés par le problème de mammites qui les frappe indifféremment (35,8%) des formes cliniques, les résultats de notre étude ont révélé que : L’âge n’a pas d’incidence directe sur les mammites, jeunes ou adultes, les mammites’ invite chez tous les sujets, surtout lorsqu’elle trouve un terrain favorable tel le cas de nos élevages.- Les races importées accusent une sensibilité envers la maladie, les pourcentages d’infection varient de 61, 01%, 18,7%, et 13,3% respectivement pour la race pie- noire, la croisée la pie- rouge.
Date de soutenance
2009
Cote
TH2860
Pagination
XVI-169F.
Illusatration
ILL. EN COUL
Format
30 cm
Notes
RESUME ET MOTS CLES EN FRANCAIS EN ANGLAIS ET EN ARABE.BIBLIOG.155-163F. ANNEXES 165-169F.
Statut
Soutenue