Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
HADJADJ, Hassina
Directeur de thèse
KHEROUA O. (Professeur)
Co-directeur
MEZEMAZE F.
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
Réponse immunologique sérique et intestinale des souris Balbc sensibilisées par voie orale au lait entier de dromadaire et de vache
Mots clés
Lait de dromadaire; Lait de vache; Souris Balb/c; La Béta-lg-Allergénicité; Chambre de Ussing; Elisa;Anaphylaxie; Immunisation orale; Villosite.
Résumé
Le Lait maternel est l’aliment le plus adapté pour le nouveau né mais lorsqu’il vient à manquer, il est généralement remplacé par le lait de vache. Chez certain individu, il peut provoquer des effets indésirables comme l’APLV. Le but de notre travail est de vérifier si le lait de dromadaire peut être proposé comme une alternative au lait de vache. Pour cela nous avons étudie les caractéristiques biochimiques par électrophorèse puis par HPLC des protéines de lait de dromadaire en les comparant avec le lait de vache, et déterminé par ELISA Le taux des IgG sériques chez les souris immunisées avec les deux laits . L’allergénicité des protéines du lait de dromadaire et de vache est étudiée in vitro en chambre de Ussing, et in vivo par un test de provocation sur des souris immunisées respectivement au lait camelin et bovin. L’effet de l’immunisation sur l’intégrité de la structure épithéliale est évalué par l’étude histologique des muqueuses intestinales.
Date de soutenance
2009
Cote
TH2880
Pagination
111F.
Illusatration
ILL. EN COUL
Notes
RESUME ET MOTS CLES EN FRANCAIS EN ANGLAIS ET EN ARABE.BIBLIOG.86-111F.
Statut
Soutenue