Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
MIDOUN, Nassima khadidja
Directeur de thèse
BENSOLTANE Ahmed
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
Caractéristiques Biotechnologiques des Bactéries Lactiques Isolées à Partir du L’ben ( Lait Fermenté ) Algérien
Mots clés
L’ben; Lactococcus; Leuconostoc; Technologie; Bifidobacterium;Culture mixte.
Résumé
L’évolution d’un groupe microbien a été étudie a partir déun lait fermenté
Date de soutenance
2010
Cote
TH3121
Pagination
141F.
Illusatration
ILL. EN COUL
Format
30 cm
Notes
RESUME ET MOTS CLES EN FRANCAIS EN ANGLAIS ET EN ARABE.BIBLIOG.120-141F.ANNEXE.
Statut
Soutenue