Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
ALAMI, Omar
Directeur de thèse
SAIDI D. (Professeur)
Co-directeur
HOUDJEDJ-MEHEDI N.
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
Effet de la consommation subchronique de la tartrazine sur la structure histologique des reins, du foie et du cerveau chez la souris Swiss
Mots clés
Tartrazine; Toxicité subchronique; Histologie; Foie; Cerveau; reins;Souris Swiss.
Résumé
La tartrazine est un colorant alimentaire synthétique de nature azoïque, très largement employée dans le secteur agroalimentaire et dans la fabrication de bon nombre de produits cosmétiques et pharmaceutiques. Cependant, ses effets nocifs sur la santé restent encore peu connus, ce qui laisse ouvert un champ d’investigation dans lequel s’inscrit ce travail de recherche. L’objectif de notre travail est l’étude de l’effet d’une consommation subchronique de tartrazine sur la structurehistologique des reins, du foie, et du cerveau chez la souris Swiss. 100 souris des deux sexes sont utilisées. Les animaux sont répartis en 4 groupes expériment aux et un groupe témoin comprenant chacun 10 mâles et 10 femelles âgées de 4semaines et pesant 15,56±2,46g.
Date de soutenance
07/07/2010
Cote
TH3175
Pagination
83F.
Illusatration
ILL. EN COUL
Format
30 cm
Notes
RESUME ET MOTS CLES EN FRANCAIS EN ANGLAIS ET EN ARABE. BIBLIOG.69-83F.
Statut
Soutenue