Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
TIALI, Amina
Directeur de thèse
MEKKI K. (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
Effet d’une supplémentation en vitamine E sur le profil lipidique, le statut antioxydant et les marqueurs de l’inflammation chez des patients atteints d’insuffisance rénale chronique hémodialysés
Mots clés
Insuffisance rénale chronique; Hémodialyse; Enquête alimentaire;Education nutritionnelle; Consommation alimentaire; Stress oxydant;Peroxydation lipidique; Oxydation protéique; Défense antioxydante; Inflammation.
Résumé
Le But de ce travail est d’évaluer l’effet d’une supplémentation en vitamine E sur, le profil lipidique, la peroxydation lipido-protéique, la défense antioxydante et quelques marqueurs de l’inflammation chez des patients insuffisants rénaux chroniques (IRC) traités par hémodialyse (HD). 26 patients sous HD (H/F: 12 /14) âgés de 36±12 ans, ont donné leur consentement pour participer à l’étude. Les patients ont reçu les conseils nutritionnels adaptés aux HD basés sur les recommandations de NKFK/DOQI (National Kidney Foundation-Kidney Disease Outcomes Quality Initiative) (Kopple., 2001), c’est-à-dire un apport protéique de 1,2 g.kg-.PC.j-1 et un apport énergétique de 35 Kcal.kg-1.PC.j-1. Les conseils nutritionnels ont été partiellement modifiés afin de les adapter au régime méditerranéen puis ont été randomisés en 2 groupes; un groupe a servi de témoin et un groupe a reçu une supplémentation en vit E (100 mg/j = 146 UI/j) durant 30 jours. Une enquête alimentaire utilisant la méthode de l’enregistrement sur 3 jours et précédé par le rappel des 24 heures, est réalisée auprès de chaque patient au début de l’étude (j0) et après un mois de suivi (j30). Aj30, l’apport énergétique total (AET) exprimé en MJ/j est de 7,02 ± 0,54 MJ /j et 7,98±0, 85 MJ /j respectivement chez les traités et les non traités. Les protéines, glucides et lipides représentent 16% ; 51 et 54% ; 33 et 30% respectivement chez les traités et les non traités. La consommation des AGMI représente 36% et 39%, celle des AGPI 34% et 39% respectivement chez les traités et les non traités. L’apport glucidique est diminué chez les patients des deux groupes par rapport aux apports recommandés.
Date de soutenance
2011
Cote
TH3520
Pagination
95F.
Illusatration
ILL
Format
30 cm
Notes
BIBLIOG.79-90F. ANNEXE 91-95F.RESUME ET MOTS CLES EN ANGLAIS ET EN FRANCAIS.
Statut
Soutenue