Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
ZERIOUH, Ilhem Fatima
Directeur de thèse
ADDOU-BENOUNNANE S. (Maitre de conférence)
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
Effet de la consommation du lait de Soja sur l’appareil reproducteur mâle chez la souris Swiss
Mots clés
Soja; Spermatozoïdes; Fertilité; Perturbateurs endocriniens;Appareil reproducteur mâle; Toxicité; Souris Swiss.
Résumé
Le Lait de soja est un produit diététique riche en phyto-oestrogènes dont l’innocuité n’est pas totalement prouvée. Ces composés sont susceptibles de modifier le processus physiologique normal de reproduction et de perturber cette fonction. Le but de notre travail est d’évaluer les conséquences de la consommation de lait de soja sur la fertilité masculine des souris Swiss utilisées comme modèle expérimental. Nous avons utilisé 24 souris mâles âgées de 4 semaines et pesant en moyenne 13,93 ± 0,50g. Ces animaux sont répartis en 4 groupes de 6 souris. Les souris du groupe1 font partie d’une portée dont la mère ne reçoit que du lait de soja dès la mise bas jusqu’au sevrage. Après le sevrage, les souris de ce groupe ne reçoivent à leur tour que du lait de soja pendant 90 jours. Le groupe 2 est constitué d’animaux issus d’une mère qui n’est nourrie qu’au lait de soja pendant la période d’allaitement et reçoivent, après le sevrage, un aliment standard et de l’eau pendant 90 jours. Le groupe 3 comprend des souris issues d’une mère qui a consommé un aliment standard durant la période d’allaitement et qui ne reçoivent, après le sevrage, que du lait de soja pendant 90 jours. Les animaux du groupe 4 constituent les témoins. Ces souris sont issues d’une mère qui a consommé de l’aliment standard et qui reçoivent le même régime après le sevrage. Après le sevrage, pendant toute la durée de l’expérimentation, une prise de poids hebdomadaire est effectuée. Au bout du 90ème jour, et pendant une semaine, les animaux sont soumis à un test de fertilité. Juste avant leur sacrifice par dislocation cervicale, les mâles subissent une prise de sang pour le dosage de la testostérone. Puis, les testicules, l’épididyme et les vésicules séminales sont prélevés et pesés. Les spermatozoïdes sont comptés, leur morphologie et leur mobilité sont étudiées puis une étude histologique est effectuée sur les testicules et les vésicules séminales. Sur les souris issues du test de fertilité sont déterminés le poids et la taille des portées au 7ème, 14ème et 28ème jour après leur naissance. Les résultats obtenus indiquent que:- Le poids corporels ne subit aucune modification significative chez l’ensemble des groupes ayant ingéré du lait de soja.- Le poids relatif des organes sexuels mâles reste également inchangé.- La mobilité des spermatozoïdes diminue très significativement (p
Cote
TH3431
Pagination
95F.
Illusatration
ILL
Format
30 cm
Notes
RESUME ET MOTS CLES EN FRANCAIS EN ANGLAIS ET EN ARABE.BIBLIOG.84-95F.ANNEXE.
Statut
Soutenue