Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 - Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
BENSAADI, Nawel
Directeur de thèse
ADDA Ahmed (Docteur)
Co-directeur
BELKHODJA Moulay (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
Effet du stress salin sur l’activité des Alpha-amylases et la remobilisation des réserves des graines d’haricot ( Phaesolus vulgaris L.)en germination
Mots clés
Phaseolus vulgaris.L; Génotypes; Germination; Salinité; Amidon,Alpha-amylases; Sucres réducteurs; Activité enzymatique.
Résumé
Le Travail réalisé s’inscrit dans la problématique traitant l’effet de la salinité sur le comportement de l’haricot (Phaseolus vulgaris.L) au cours de la phase de germination et le développement végétatif précoce. A cet effet, quatre génotypes (Djadida, Cococrose, Contendèr et Filet jeton) ont été conduits sous quatre régimes de salinité à base de NaCl (0, 50, 100 et 200mM). Les résultats dégagés démontrent que les graines de l’ensemble des génotypes ont manifesté une insensibilité vis-à-vis des concentrations salines employées pour leur réhydratation suivant les différentes phases de germination. Quoi que le génotype Cocorose a manifesté une résistance plus élevée pour le déroulement de cette étape.Concernant l’aspect biochimique, les résultats indiquent que l’activité des Alpha -amylases s’avère liée à la salinité et le temps de mise en germination. Ainsi, elle s’accentue avec le temps, elle se démontre plus importante après 72 heures que 48 heures après le début de germination. De point de vue salinité, cette activité s’accentue généralement avec l’accroissement de la teneur en NaCl dans le milieu de germination. L’incubation des enzymes dans un milieu salin, montre que leur activité pour la dégradation de l’amidon n’est que faiblement influencée par celui-ci. Cette activité est évaluée au cours de ce travail par l’estimation de la libération des sucres réducteurs. Une forte corrélation est ainsi obtenue entre la teneur en sucres des graines en germination et l’activité de ces enzymes. Le taux de germination des graines est par contre fortement réduit par l’accroissement des teneurs en NaCl dans le milieu de germination et reste dépendant de la nature des génotypes testés.
Date de soutenance
2011
Cote
TH3417
Pagination
57F.
Illusatration
ILL. EN COUL
Format
30 cm
Notes
RESUME ET MOTS CLES EN FRANCAIS EN ANGLAIS ET EN ARABE.BIBLIOG.ANNEXE.
Statut
Soutenue