Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Tlemcen - Abou Bekr Belkaid
Affiliation
Département de Chimie
Auteur
SAAD, Amel
Directeur de thèse
DRAOUI BELKASSEM (Professeur)
Co-directeur
TABTI BOUFELDJA (Professeur)
Filière
Chimie
Diplôme
Doctorat
Titre
ETUDE PHYSICO CHIMIQUE DE LA QUALITÉ ET DE LA CONSERVATION AVANT ET APRES SÉCHAGE SOLAIRE CONVECTIF DE QUELQUES PLANTES MÉDICINALES SAHARIENNES
Mots clés
SÉCHAGE SOLAIRE CONVECTIF, ISOTHERMES DE SORPTION, PLANTES MEDICINALES SAHARIENNES
Résumé
L’OBJECTIF DE LA THÈSE EST DE RÉALISER UN SÉCHOIR SOLAIRE CONVECTIF POUR SÉCHER LES PLANTES EN QUESTION, DE DÉTERMINER EXPÉRIMENTALEMENT LES ISOTHERMES DE SORPTION AVEC MODÉLISATION DES COURBES. LE TRAVAIL CONSISTE AUSSI EN UNE ETUDE EXPÉRIMENTALE DES CINÉTIQUES DE SÉCHAGE ET ENFIN UNE ETUDE DE L’IMPACT DU SÉCHAGE SUR LA QUALITÉ DES PLANTES (ODEUR, COULEUR, COMPOSITION CHIMIQUE, ...)
Statut
Signalé