Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Tlemcen - Abou Bekr Belkaid
Affiliation
Département de Science Agronomique et des forétes
Auteur
GHEZLAOUI, Moncif Charaf-eddine
Directeur de thèse
AMRANI Sidi Mohamed (Professeur)
Filière
Agronomie
Diplôme
Doctorat
Titre
Influence du sol,de l’altitude et de la variété sur la qualité de quelque huiles d’olives dans l’ouest Algérien.
Mots clés
huiles d’olives,ACP,SOL,Altitude,Analyse physico-chimique.
Résumé
La qualté de l’huile d’olives est influencé par plusieurs facteurs climatiques, géographiques, pédologiques et génétiques;ainsi que le mode d’extraction, les pratiques culturales et les conditions de stockage. l’objectif de ce projet est de caractériser les huiles d’olives de l’ouest Algérien en fonction des variétés et des différents qualité des sols.
Statut
Vérifié