Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Tlemcen - Abou Bekr Belkaid
Affiliation
Département Biologie
Auteur
MEGNOUNIF, Ilyas
Directeur de thèse
Saker Meriem (Maitre de conférence)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Effets d’un régime à base d’algues vertes sur le métabolisme et le statut oxydant/antioxydant chez le rat Wistar
Mots clés
Algues vertes, Métabolisme, Statut oxydant /antioxydant, Rat Wistar
Résumé
Ce travail de recherche porte sur la détermination des effets bénéfiques des micro- algues vertes sur la santé humaine et particulièrement sur le stress oxydatif. Certaines algues sont reconnues en tant que source de protéines, d’hydrates de carbones, de lipides et de vitamines. Elles sont consommées et mêmes utilisées comme additifs alimentaires et ce, depuis plus de 40 ans. Les algues vertes qui feront l’objet de cette étude ne font pas exception. En effet, les micro- algues Nannochloropsis sont très appréciées en aquaculture et ceci est dû à leur valeur nutritionnelle ainsi qu’a leur capacité à produire des composants tels que les acides gras polyinsaturés et les protéines. Dans ce travail, un modèle animal est utilisé ; le rat wistar en croissance. Ce rat va consommer un régime à base d’algues vertes lyophilisées. Ce régime sera suivi pendant 3 mois. Les sacrifices seront réalisés afin de prélever le sang (plasma et érythrocytes) et les organes (foie, rein, cerveau, rate, tissu adipeux…) chez ces modèles. Sur tous ces prélèvements les marqueurs du stress oxydatif seront déterminés.
Statut
Validé