Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Tlemcen - Abou Bekr Belkaid
Affiliation
Département Biologie
Auteur
TOUL, Fethi
Directeur de thèse
ATIK BEKKARA Fawzia (Professeur)
Filière
Biochimie
Diplôme
Doctorat
Titre
Profil polyphénolique et activité antioxydante de Pistacia Atlantica
Mots clés
Pistacia atlantica; polyphénols; tannins; flavonoïdes; anthocyanes; activité antioxydante, DPPH, β carotène...etc
Résumé
Ce travail s’inscrit dans le cadre d’un programme de longue haleine visant à découvrir des antioxydants naturels. Plusieurs plantes font l’objet de nombreuses recherches dans notre laboratoire, nous citons l’espèce Pistacia atlantica, une plante médicinale de la pharmacopée traditionnelle de l’Algérie, très riche en substances bioactives notamment les polyphénols. objectifs: * Extraire et tester l’activité antioxydante des différents extraits sélectifs des différentes parties de pistacia atlantica; * Fractionnement de ces extraits et caractérisation de la ou les fractions actives; * Identification des molécules par HPLC, CPG...etc
Statut
Validé
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