Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Tlemcen - Abou Bekr Belkaid
Affiliation
Département Biologie
Auteur
SELADJI, Meriem
Directeur de thèse
BENDIMERAD Nassima (Professeur)
Co-directeur
BEKHECHI Chahrazed (Maitre de conférence)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Etude phytochimique, activités antimicrobiennes et antioxydantes de Nepeta nepetella, Schinus molle,Moricandia arvensis, Atriplex canescenset et Mentha rutondifolia.
Mots clés
Schinus molle, Nepeta nepetella, Moricandia arvensis, Atriplex canescens,Mentha rutondifolia activités antioxydantes, antimicrobiennes.
Résumé
Notre travail porte sur cinq plantes de la région ouest et sud ouest algérien, ces espèces sont reconnues pour offrir, par leur administration, un effet bienfaisant et thérapeutique sur l’organisme: Schinus molle, Nepeta nepetella, Moricandia arvensis, Atriplex canscens, à travers leur étude phytochimique et la mise en évidence des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes de leurs extraits en vue d’une valorisation et d’une application industrielle. La détermination des différentes classes de familles chimiques au niveau des cinq espèces nous a permis de les sélectionner puis d’en extraire celles qui sont prédominantes et de les quantifier,parmi ces classes les huiles essentielles, les phénols totaux, les flavonoïdes, les tanins à savoir hydrolysables et condensés, ainsi que les alcaloïdes. Par ailleurs des extraits aqueux et méthanolique relatifs à chacune des espèces ont été préparés et auxquels les activités antioxydantesont été déterminées à travers plusieurs techniques, dont la méthode du piégeage du radical libre DPPH, la réduction du fer, l’inhibition de la décoloration du béta carotène, TAC, aussi la détermination des activités antimicrobiennes vis-à-vis de dix souches de référence antibactériennes, et quatre antifongiques. Les résultats de l’application des activités antioxydantes et antimicrobiennes se sont avérés très intéressants pour les cinq espèces, au niveau des extraits de chacune des parties, feuilles, fleurs, tiges et fruits de ces espèces. Aussi, pour Schinus molle nous avons constaté, que les huiles essentielles ont une meilleure activité antioxydante que celles des extraits alors que l’extrait méthanolique des fruits montre une bonne activité par rapport à l’extrait aqueux. L’activité antimicrobienne des huiles essentielles des différentes parties de Schinus molle feuilles et fruits a montré une activité antibactérienne remarquable vis à vis de la majorité des souches. Cependant pour les autres espèces les résultats ont permis de déduire que l’extrait méthanolique des feuilles de Nepeta nepetellaest meilleur que l’extrait aqueux, et que les espèces Moricandia arvensis et Atriplex canescens présentaient des activités antioxydantes et antimicrobiennes intéressantes vis-à-vis de l’ensemble des extraits, aussi quelques uns de ces derniers ont montré certaines bonnes activités vis-à-vis de certaines souches, alors que d’autres se sont avérées résistantes.
Statut
Vérifié