Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Tizi Ouzou - Mouloud Mammeri
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
LEFSIH, Khalef
Directeur de thèse
DJENNANE Djamel (Maitre de conférence)
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
Les Propriétées antibactériennes et antioxydants des huiles essentielles locales et leur application dans les oeufs liquides .
Mots clés
Huile essentielle, oeufs liquides, salmonella enteritidis, GC-MS,CMI,CMB,TBARS.
Résumé
Les huiles essentielles ( HEs )extraites à partir d’eucalyptus globulus,lavandula angustifolia,Mentha piperita, Pistacia lentiscus et du Satureia hortensis par entrainementà la vapeur ont été analysées par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse ( CG-SM).
Statut
Vérifié