Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Tiaret - Ibn Khaldoun
Affiliation
Département d’Agronomie
Auteur
MAKHLOUFI, Chahra
Directeur de thèse
HADJ-SAID Ahmed (Maitre de conférence)
Filière
Ecologie
Diplôme
Magister
Titre
Etude physico- chimique et palynologique de quelques miels du nord Algérien : Impact du role de l’abeille sur l’équilibre écologique.
Mots clés
Miel- pollen-propriétés physico-chimiques- melissopalynologie- nord Algérien- flore mellifére- origine botanique- origine géographiques-stérilité male.
Résumé
L’étude que nous avons mené a porté sur des miels originaires de différentes régions du nord Algérien. Le but de cette étude est de bien connaitreles miels Algériens et de comprendre la relation plante -abeille. Afin de parvenir à ces objectifs, des analyses physico-chimiques et palynologiques ont été entrepris. Les paramétres de caractérisation retenus pour notre travail sont: La teneur en eau, la teneur en HMF, la teneur en matiéres minérales, la teneur en matiéres insolubles, la conductivité électrique, l’acidité et le pH. L’étude palynologique vise la classification des miels selon leurs richesse en pollens et la détermination de leurs origines florales et géographiques. Les spectres polliniques obtenus nous ont permis d’une part d’établir une liste de plantes constamment visitées par les abeilles et constituant des ressources melliféres importantes et d’autre part de confirmer ou d’infirmer l’appellation initiale des miels donnée par les apiculteurs enquétés. La melissopalynologie compléte les analyses physico-chimiques. C’est une garantie sure de controle de qualité des miels.
Date de soutenance
2000-2001
Cote
TH/21
Pagination
100
Illusatration
ill.
Format
29cm.
Statut
Soutenue