Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Sidi Bel Abbès - Djillali Liabes
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
CHENNI, Fatima Zohra
Directeur de thèse
BOUCHIKHI Benattou (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Effets des nitrates et dse nitrites sur la santé humaine .
Mots clés
Nitrates , Nitrites, Fromages , Paramétres biologiques.
Résumé
les nitrates sont largement répandus dans la nature .ils peuvent être réduits ennitrites par une large variété de microorganismes .les nitrates sont peu toxiques , mais ce sont les nitrites qui sont trés nocifs .
Statut
Vérifié