Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Sétif 1 - Ferhat Abbas
Affiliation
Département de Biologie et d’Ecologie Végétale
Auteur
DJELILI, Hanifa
Directeur de thèse
SELLOUM Laid (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
EFFET PROTECTEUR DE LA RUTINE ET SES DERIVES CHLORINES SUR LA PEROXYDATION DES LIPIDES
Mots clés
Acide hypochloreux, Flavonoids, Rutine-chloriné, Lipoprotéines, Péroxydation des lipides
Résumé
Acide hypochloreux (HOCl), un produit principal des neutrophiles activés, est un puissant oxydant connu pour ses propriétés anti-microbiennes. Une production excessive et non contrôlé de cet oxydant peut être à l’origine des lésions tissulaires observées lors de l’inflammation aigue et chronique. Récemment plusieurs études ont rapporté l’implication de l’HOCl dans le développement de l’athérosclérose par l’initiation de la péroxydation des lipoprotéines dans le sang humain.Ce constat a conduit notre laboratoire vers la recherche de molécules capables d’atténuer la génération de l’HOCl et / ou d’avoir un pouvoir scavenger direct sur l’HOCl. IL a été démontré que les peuples utilisant une alimentation riche en antioxydants sont moins exposés à des maladies cardiovasculaires ou à certaines formes de cancer. Dans cette voie, les flavonoides seront d’excellents candidats. Une attention accrue a été portée, récemment, sur le rôle de la rutine, un flavonol naturel glycosylé, dans l’atténuation de la production des ROS par les PMN, en particulier, l’HOCl .Par ailleurs, il a été observé que l’incubation de la rutine avec l’HOCl engendre des dérivés mono-et dichlorines stables. Ces derniers sont susceptibles de rehausser l’activité anti-oxydative de ce flavonol. En effet ces dérivés mono-et dichlorines font l’objet de notre sujet de recherche.
Statut
Vérifié