Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Sétif 1 - Ferhat Abbas
Affiliation
Département de Biologie et d’Ecologie Végétale
Auteur
بن ســــــــلامة, عبد الرحـــيم
Directeur de thèse
عبد الرحمن بغياني (Docteur)
Co-directeur
الصديق خنوف (Docteur)
Filière
Biochimie
Diplôme
Magister
Titre
النشــاطات المضـادة للأكسدة والمثبطة للإنزيم المؤكسد للكزانثين لمستخلصات أوراق Hertia cheirifolia L.
Mots clés
الإجهاد التأكسدي، النباتات الطبية، Hertia cheirifolia، XOR، مضادات الأكسدة، عديدات الفينول.
Résumé
تم في هذه الدراسة إستخلاص الفلافونويدات من أوراق Hertia cheirifolia بواسطة المذيبات العضوية، حيث تم الحصول على أربع مستخلصات: المستخلص الخام (Cr.E) و مستخلص الكلوروفورم (Ch.E) ومستخلص إثيل الأسيتات (EtA.E) والمستخلص المائي (Aq.E). أظهر التحليل الكمي لهذه المستخلصات أن EtA.E يحتوي أكبر كمية من عديدات الفينول و الفلافونويدات، كما أظهر تحليل EtA.E وCh.E بواسطة HPLC وجود بعض الفلافونويدات. تمت تنقية الإنزيم المؤكسد المرجع للكزانثين(XOR) من حليب البقر بمردود17.97 مغ/مل، وقد قدرت نسبة البروتين إلى الفلافين (PFR) بـ 7.1، كما قدرت نشاطية النوعية الإنزيم المنقى بـ 2261 نانومول/دقيقة/مغ بروتين. أبدى EtA.E أكبر تأثير تثبيطي على كل من نشاطية XO و إرجاع cyt-c بـ IC50 = 0.157±0.007 مغ/مل و 0.226±0.002 مغ/مل على الترتيب. أعطى EtA.E أفضل تأثير إزاحي لجذرO2•¯ بإستعمال النظام PMS-NADH-NBT (IC50= 0.049±1.020 مغ/مل)، متبوع بـ Ch.E و Cr.E و Aq.E على الترتيب. أظهرت نتائج إختبار β-carotene/حمض اللينولييك أن Aq.E و EtA.E يملكان نشاطية مضادة للأكسدة جد معتبرة بنسبة %79.24 و%74.45 على الترتيب. أبدىEtA.E أكبر تأثير إزاحي لجذر DPPH (IC50 = 0.149 ±0.001 مغ/مل)، يليه كل من Cr.E و Ch.E بنفس التأثير الإزاحي (IC50 = 0.193± 0.012 مغ/مل و 0.199±0.007 مغ/مل على الترتيب). بين إختبار إستخلاب ايونات الحديد الثنائي أن Cr.E، Aq.E و EtA.E هي ملتقطات جيدة، حيث أعطت 15.03، 11.83، 10.32 مغ مكافئEDTA /غ مستخلص على الترتيب. كما تم تقدير القدرة الإرجاعية لمختلف المستخلصات بتقنية FRAP، حيث كانت القدرة الإرجاعية لكل من EtA.E و Cr.E هي الأفضل. أظهرت مستخلصات أوراق Hertia cheirifolia نشاطية مضادة للأكسدة عالية تدعم فكرة إستعمالها كفائدة صحية، إضافة إلى هذا يمكن إستعمال مستخلصات أوراق Hertia cheirifolia في علاج بعض الحالات المرضية التي يتدخل فيها إنزيم XO.
Date de soutenance
2012
Cote
اطروحة 257
Pagination
82ص
Format
قرص
Statut
Soutenue