Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Sétif 1 - Ferhat Abbas
Affiliation
Département de Biochimie
Auteur
GUEMMAZ, Thoria
Directeur de thèse
BAGHIANI Abderrahmane (Professeur)
Co-directeur
BOUMERFEG Sabah (Maitre de conférence)
Filière
Biochimie
Diplôme
Doctorat
Titre
Activités anti-oxydantes et anti-inflammatoires des plantes médicinales (Arctiul lappa...)
Mots clés
Plantes médicinales, métabolites secondaires, effet antioxydants et anti-inflammatoires.
Résumé
L’histoire de la phytothérapie remonte aux origines de l’humanité. Depuis longtemps, les hommes récoltent les plantes non seulement pour se nourrir mais aussi pour soulager leurs maux. D’un autre côté, vu les effets négatifs qui caractérisent les molécules d’origines synthétique, des molécules naturelles d’origine végétales sont utilisées dans les différents domaines dont: la médecine comme antioxydants, anti-inflammatoires et anti-tumorales et dans le domaine de l’industrie agro-alimentaire comme additifs alimentaires (antioxydants). Les plantes médicinales forment une source riche d’une variété de composés biologiques actifs. Ces composés (les métabolites secondaires) possèdent des activités biologiques diverses. Dans cette étude, nous nous proposons de tester l’effet antioxydant et anti-inflammatoire des extraits des différentes parties de plante. Les extraits efficaces seront fractionnés pour déterminer les molécules responsable de cet effet.
Réponse CS
OK
Notes
c’est bon
Statut
Validé