Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Ouargla - Kasdi Merbah
Affiliation
Département chimie
Auteur
CHEBROUK, Farid
Directeur de thèse
HADJ Mohammed Mahfoud (Docteur)
Filière
Chimie
Diplôme
Magister
Titre
Caractérisation analytiques de quelques composés polyphénoliques et terpéniques issus de la plante MARRUBIUM deserti de la région de ghardaïa.
Mots clés
Polyphénols, Extraction, Chromatographie, Spectroscopie.
Résumé
Un grand nombre de composés polyphénoliques intervient dans la qualité alimentaire.Certains participent à la coloration ou la caveur des fruits mûrs, d’autres contribuent de façon importante à la capacité d’une espèce végétale à résister à l’attaque des insectes et des micro-organismes.
Statut
Vérifié