Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Ouargla - Kasdi Merbah
Affiliation
Département chimie
Auteur
HADBAOUI, Zineb
Directeur de thèse
YOUSFI Mohamed (Docteur)
Filière
Chimie
Diplôme
Doctorat
Titre
Evaluation de l’activité antioxydante des extraits lipidiques , phénoliques et protéiques de quelques variétés locales de sorgho.
Mots clés
Sorgho, Lipides , Acides gras, Phénols, Activité antioxydante.
Statut
Vérifié