Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Ouargla - Kasdi Merbah
Affiliation
Département chimie
Auteur
BENALIA, Mohamed
Directeur de thèse
YOUSFI Mohamed (Professeur)
Filière
Chimie
Diplôme
Doctorat
Titre
Contribution à l’etude de la fraction lipidique de quelques graines de citrouille locale.
Mots clés
Cucubitacée, Lipides , Acides gras , Triglycérides .
Résumé
La citrouille algérienne de la famille des cucubitacées est riche en variétés mais en défit de cette richesse peu de travaux d’évaluation biochimique et chimique des graines issues de ces variétés ont été entreprises jusqu’à l’heure actuelle.
Statut
Vérifié