Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Mostaganem - Abdelhamid Ibn Badis
Affiliation
Département Agronomie
Auteur
TABET, Fatiha
Directeur de thèse
RIAZI Ali
Co-directeur
HALBOUCHE Miloud (Maitre de conférence)
Filière
Agronomie
Diplôme
Magister
Titre
Activité antimicrobienne des extraits phénoliques de caroube Ceratonia siliqua(L)
Mots clés
Agronomie ; antimicrobienne ; caroube ; extraits phénoliques ; Ceratonia siliqua
Résumé
La présente étude porte d’une part sur l’évaluation de l’activité antimicrobienne d’extraits phénoliques de gousses de caroube(Ceratonia siliqua L.)récoltées dans la région de mostaganem sur huit souches pathogènes(Bacillus cereus ATCC11778).........
Date de soutenance
19-03-2014
Cote
MF-631-86
Pagination
125p
Illusatration
Tableaux; graphique;
Format
30cm
Notes
Note : hygiène et sécurité alimentaire
Statut
Traitée