Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Mostaganem - Abdelhamid Ibn Badis
Affiliation
Département Agronomie
Auteur
ELAOUFI, Nawal
Directeur de thèse
BENALI MOHAMED (Maitre de conférence)
Filière
Hygiène et Sécurité Industrielle
Diplôme
Magister
Titre
Activité antioxydante des extraits phénoliques de caroube
Mots clés
extraits phénoliques caroube activité antioxydante invitro composition
Résumé
se fruit du caroubier la gousse est riche en composés phénoliques réputé comme étant des substances fonctionnelles à activité antioxydante
Statut
Validé