Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Mostaganem - Abdelhamid Ibn Badis
Affiliation
Département Agronomie
Auteur
DRIZI, Nadjia
Directeur de thèse
HALBOUCHE Miloud
Co-directeur
MOUATS Aziz (Maitre de conférence)
Filière
Agronomie
Diplôme
Magister
Titre
Caractérisation morpho-pondérale et qualité nutritionnelle des oeufs de volaille locale ; Influence du gène Na sur les profils lipidiques et protéiques
Mots clés
Agronomie ; volaille locale ; profils lipidiques ; profils protéiques
Résumé
Les oeufs sont une source importante des composés biologiquement actifs qui sont bénéfiques pour la santé humaine et sont largement utilisés par les industries pharmaceutiques, cosmétiques et alimentaires, il devient donc impératif de fournir des oeufs de bonne qualité. Dans le but de comparer entre trois populations aviaires (poules locales cou nu « CN », poules locales normales « PL » et souche sélectionnée « SS ») cette étude a été faite.
Date de soutenance
20-06-2013
Cote
MF-631-82
Pagination
66p
Illusatration
Graphs;tables;photos
Format
30cm
Notes
Note : Génétique et reproduction animale
Statut
Traitée