Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Mostaganem - Abdelhamid Ibn Badis
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
Zitouni, Mohammed Arezki
Directeur de thèse
Mekhaldi Abdelkader (Maitre de conférence)
Co-directeur
Reguieg Yssaad Hocine Abdelhakim (Maitre de conférence)
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
Effet de la salinité sur le potentiel antioxydant chez la fève (Vicia faba. L).
Mots clés
: salinité, antioxydant, polyphénols, flavonoides, Vicia faba
Résumé
La salinité peut mener à la stérilité des sols et constitue une contrainte majeure au développement de la production agricole en induisant un stress oxydant chez les plantes. En réponse à ce stress, des antioxydants poly phénoliques naturels à grandes propriétés thérapeutiques sont synthétisés. Une culture en pots de la fève ( Vicia faba L.) irriguée avec des solutions nutritives sera réalisée en vue d’étudier la réponse à la salinité de cette légumineuse alimentaire quantifiant les teneurs en polyphenols et flavonoides.
Statut
Validé