Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Mascara - Mustapha Stambouli
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
BENHANIFIA, MOKHTAR El-bachir
Directeur de thèse
BENBAREK Hama (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Les propriétés antibactériennes et anti-oxydantes de la propolis
Mots clés
: propolis, flavonoïdes, radicaux libre, DPPH, anti-oxydants, antibactériens, CMI
Résumé
La propolis est connue depuis toujours et a traversé les siècles. Les hommes ont très vite repéré ses vertus purifiantes. On redécouvre aujourd’hui les vertus de la propolis, sans doute en raison du rejet de la médication chimique et de la volonté d’aller vers des formes de soins plus naturels. Ce qu’offre la propolis. La propolis a des propriétés antioxydants et antimicrobiennes (antibactérienne, antifongique..). Au niveau antibactérien, elle a une action essentiellement sur la division cellulaire ce qui provoque l’arrêt de la croissance et de la progression des germes. De plus, Les flavonoïdes concentrés dans la propolis ont un énorme pouvoir anti-oxydant et ils sont capables de neutraliser les radicaux libres. Ces radicaux avec d’autres facteurs sont responsables de la dégradation cellulaire (par exemple dans le cas de maladies cardiovasculaires, d’arthrites, du cancer, du diabète,…..). Le but de notre étude est de déterminer les propriétés antioxydantes et antibactériennes de quelques variétés de propolis Algérien.
Réponse CS
validè
Statut
Validé