Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Mascara - Mustapha Stambouli
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
CHENTOUF, Khadidja
Directeur de thèse
meddah boumediane (Maitre de conférence)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Olea europaea folium (les feuilles d’olivier): Etude Phytochimique et Activité Biologique
Mots clés
Extrait; Feuille végétale; Partie de plante; Olive ; Activité phytochimique ; Activité biologique; Chromatographie
Résumé
L’olivier est l’arbre séculaire et traditionnel de toutes les civilisations de la Méditerranée. Il est abondamment cultivé sur tout le pourtour méditerranéen. L’huile d’olive a été prouvée pour son action préventive contre les maladies cardiovasculaires et contre le cancer. Dans ce travail, on s’intéresse aux feuilles d’olivier : un matériel moins cher et facile à récolter qui peut être une cible contenant de nouveaux composants phytochimiques bioactive semblables à celle de l’huile d’olive. Le but de cette étude est de purifier les principes actifs de l’extrait de feuille d’olivier et d’évaluer leur activité phytochimique et biologique en utilisant des méthodes Chromatographique, chimiques et microbiologiques.
Réponse CS
validè
Statut
Validé