Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Mascara - Mustapha Stambouli
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
DERRER, Sofiane
Directeur de thèse
Aggad Habib (Maitre de conférence)
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
RECHERCHE ET IDENTIFICATION DES RESIDUS ANTIBACTERIENS……….
Mots clés
Résidus, viande, lait, HPLC, risque
Résumé
l’usage des antibactériens est en progression croissante, afin d’améliorer les performances zootechniques des animaux, mais aussi pour traiter et prévenir les pathologies microbiennes. Malheureusement, cet usage a eu parmi ces conséquences apparition de souches résistantes et multi résistantes, les résidus ont de plus eu des conséquences fâcheuses (intoxication, allergie, etc….) Devant ce dilemme les autorités compétentes ont eu a choisir le juste équilibre (utiliser judicieusement les antibactériens afin de réduire les risques ).
Réponse CS
validé
Statut
Validé