Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Mascara - Mustapha Stambouli
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
DJELTI, Ghoutia
Directeur de thèse
Meddah Boumedienne
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
effet de labiodiversitésur lateneur en composés polyphénoliques dans le miel l’activité antioxydant: comporaraison de la qualité de miel d’origine mediteranienne
Mots clés
polyphénolique;flavonoides;pouvoir antiioxydant;miel;végétatio;chromotographies
Résumé
les poluphénols sont des composés tiées pécieux,présents spécifiquement chez les vegetaux et jouent un role antioxydant les demmages causés dans l’organisme par les radicauxlibres.
Réponse CS
Validé
Statut
Validé