Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Mascara - Mustapha Stambouli
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
BENHADRIA, Kheira
Directeur de thèse
MEDDAH Aïcha. (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Optimisation de la production des exoploysaccharides en présence des extraits des plantes médicinales: Mise en évidence de la croissance des bactéries à potentialité probiotique
Mots clés
probiotiques, exopolysaccharides, biomolécules actives, plantes médicinales
Résumé
Au cours de ces dernières années, les plantes médicinales font l’affaire de tous les chercheurs qui essayent à les exploiter dans les différents domaines scientifiques en particulier e médical et agroalimentaire. Cette étude consiste à évaluer l’effet des extraits des différentes plantes médicinales de la région sur la croissance et la production des exopolysaccharides par les bactéries probiotiques. Ce travail vise à : 1. L’extraction des biomolécules actives des plantes médicinales 2. La mise en évidence de la production des exopolysaccharides par les probiotiques en présence de ces molécules.
Réponse CS
Validé
Statut
Validé