Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Laghouat - Amar Telidji
Affiliation
Département de Chimie
Auteur
Guergab, Amel
Directeur de thèse
YOUSFI Mohamed (Professeur)
Co-directeur
HAMIA Chahrazed
Filière
Chimie Organique appliquée
Diplôme
Doctorat LMD
Titre
Etude comparative de la composition chimique et de l’activité biochimique des lipides polaires de trois espèces de Pistachier (Pistacia atlantica, Pistacia lentiscus et Pistacia vera).
Mots clés
Les lipides polaires, Pistacia atlantica, Pistacia lentiscus, Pistacia vera, stérols, tocophérols, l’activité antioxydante, activité biologique.
Résumé
• la connaitre la composition des lipides polaires en acides gras en utilisant la chromatographie en phase gazeuse. • Caractérisation des stérols et des tocophérols des extraits en appliquant des techniques chromatographiques et spectroscopiques lourdes comme chromatographie liquide à haute pression. • Isolement les molécules actives et les utilisées pour des fins thérapeutiques et agro-alimentaires. • …
Statut
Validé