Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Laghouat - Amar Telidji
Affiliation
Département de Chimie Industrielle
Auteur
Allaoui, Lamia
Directeur de thèse
Gharib abde aziz (Maitre de conférence)
Filière
Chimie
Diplôme
Doctorat
Titre
ETUDE DE L’ACTIVITE BIOLOGIQUE DE QUELQUES EXTRAITS DES PLANTES MEDICALES DE LA REGION DE DJELFA
Mots clés
Chemistry ;extracts ;essential oils, antioxidant, polyphenols, flavonoids,
Résumé
Les propriétés antioxydant et antimicrobienne des plantes aromatiques et médicales sont connues depuis l’antiquité .toutefois ; il aura fallu attendre le début du 20eme siècle pour que les scientifiques commencent à s’y intéresser (Yano et al . ,2006).Récemment, l’attention s’est portée sur les herbes et les épices comme source d’antioxydant, qui peuvent être employés pour se protéger contre les effets du stress oxydant (Mata et al . ,2007). Une grande partie des recherches actuelles porte sur l’étude de molécules anti-oxydantes et antimicrobiennes comme les vitamines, les caroténoïdes et les poly phénols. Il a semble donc intéressant d’inscrire ce travail dans ce contexte de recherche. Le but de cette étude est d’évaluer l’activité anti-oxydante par le test de blanchissement du β- carotène, l’activité anti-radicalaire par le test au DPPH,…est, et l’activité antimicrobienne par la méthode de diffusion en milieu gélose de l’extrait brut des plantes très répandus dans la région de Djelfa. Cette évaluation est reliée au contenu phénolique des ces extraits
Statut
Validé