Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Chlef - Hassiba Benbouali
Affiliation
Département Mécanique
Auteur
HEMIS, Mohamed
Directeur de thèse
Bettahar Ahmed (Professeur)
Filière
Mécanique
Diplôme
Magister
Titre
Simulation des champs de température et d’humidité dans les silos : Application au blé
Mots clés
Silos à grains; Blé : Industrie et commerce; Méthode de différences finies
Résumé
Cette étude est une contribution au développement d’un thème sur le comportement du blé durant l’opération de séchage. Elle entre dans le cadre du programme d’un loboratoire de recherche intitulé "Simulation des champs de températures et d’humidités dans les silos à grains. Application au blé" Dans ce travail, on étudie de processus de transfert de chaleur et de masse entre la phase gazeuse et la phase solide des particules humides dans un milieu poreux. Le modèle choisi de simulation du séchage convectif, est le modèle d’équations aux dérivés partielles (EDPs), pour des températures basses de l’air asséchant, l’équation de la cinétique utilisé dans ce modèle est l’équation de LEWIS de la cinétique d’une couche mince. Le séchage lent permet simplifications pour faciliter la résolution du système d’équations, résolu par la méthode de différences finies. Les résultats numériques obtenus sont en bonne concordance avec les résultats expérimentaux qui peuvent être trouvés dans la littérature
Date de soutenance
2000
Cote
TH1.4274
Pagination
82 p.
Illusatration
ill.
Format
30 cm.
Statut
Soutenue