Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Chlef - Hassiba Benbouali
Affiliation
Département des Sciences Agricultures
Auteur
BESSEDIK, Amina
Directeur de thèse
DELMI BOURAS Abdelkader (Docteur)
Filière
Agronomie
Diplôme
Magister
Titre
Evolution des qualités organoleptiques et nutritionnelles des oranges pendant la refregeration
Mots clés
Froid - orange - organoleptiques - vitamine c - texture
Statut
Vérifié