Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Chlef - Hassiba Benbouali
Affiliation
Département de Génie des Procédés
Auteur
BENBOUALI, Mohamed
Directeur de thèse
ACHOUR Djillali (Maitre de conférence)
Co-directeur
BRADA M. (Docteur)
Filière
Génie Chimique
Diplôme
Magister
Titre
Valorisation des extraits de plantes aromatiques et médicinales de :« Mentha rotundifolia et Thymus vulgaris ».
Mots clés
extrait de plantes; plantes aromatiques; thymus vulgaris; mentha rotundifilia;
Résumé
On fait cette étude pour l’obtention des extraits à partir de : « Mentha rotundifolia et Thymus vulgaris » par deux méthodes : · Extraction par solvants organiques volatils, · Extraction par entraînement à la vapeur d’eau à l’échelle semi - pilote. On a étudié l’influence, sur les extraits obtenus, qualitative et quantitative de certains paramètres liés à la matière végétale et aux procédés d’extraction (durée de stockage, période de récolte, pression de la vapeur d’eau, température d’extraction, masse de la matière végétale et le nombre de plateaux). Les extraits obtenus ont fait l’objet d’une étude analytique comportant la détermination des indices physico - chimiques et une analyse par chromatographie en phase gazeuse. L’analyse des extraits par CPG a révélé l’existence des produits qui pourraient présenter un intérêt thérapeutique (Piperiténone, Carvacrol).
Date de soutenance
28/05/2006
Statut
Soutenue
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