Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Chlef - Hassiba Benbouali
Affiliation
Département de Génie des Procédés
Auteur
BENDRISS, Houari
Directeur de thèse
ACHOUR. D (Maitre de conférence)
Filière
Génie Chimique
Diplôme
Magister
Titre
Valorisation des extraits de plantes aromatiques et médicinales de : « Ruta chalepensis et Marrubium vulgare ».
Mots clés
valorisation des extraits; plantes aromatiques; plantes médicinales;
Résumé
On a fait cette étude pour l’obtention des extraits à partir de : Ruta chalepensis et Marrubium vulgare » par deux méthodes d’extraction : • Par solvants organiques volatils, • Par entraînement à la vapeur d’eau à l’échelle semi - pilote. On a étudié l’influence, sur les extraits obtenus, des paramètres liés à la matière végétales et aux procédés d’extraction (durée de stockage, période de récolte, pression de la vapeur d’eau, température d’extraction, masse de la matière végétale et le nombre de plateaux). Les extraits obtenus ont fait l’objet d’une étude analytique comportant la détermination des indices physico - chimiques et une analyse par chromatographie en phase gazeuse.
Statut
Soutenue