Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Boumerdès - M’hamed Bougara
Affiliation
Département de Technologie Alimentaire
Auteur
NOUI, Yassine
Directeur de thèse
BENAMARA Salem (Docteur)
Filière
Technologie Alimentaire
Diplôme
Magister
Titre
Caractérisation physico-chimique comparative des principaux tissu comestibles de la datte Mech-Degla
Statut
Vérifié