Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Boumerdès - M’hamed Bougara
Affiliation
Département de Technologie Alimentaire
Auteur
FERNANI, Lynda
Directeur de thèse
BELLAL mouloud (Docteur)
Filière
Technologie Alimentaire
Diplôme
Magister
Titre
Obtention et caractérisation d’une protease coagulant du lait a partir de grains de relon
Statut
Vérifié
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